临夏县美食历史悠久，种类繁多，有发子面肠、八大碗、全牛宴、烤全羊、河州包子、麻花馓子、酿皮子等特色美食，不管是清真菜肴，还是大众菜肴，都自成体系，色香味俱全，品意形绝佳，给人一种舌尖上的享受。我县群众在全国各地开办的餐饮店达到1.02万家（2022年新开办136家），其中：省内951家，省外9228家；拉面馆9449家，火锅店43家，烧烤、砂锅等小吃店687家，主要分布在江苏、浙江省、山东省、内蒙古、福建省、江西省、河北省、广东省等东南沿海及地区；开办餐饮门店超过1000家的乡镇有漠泥沟乡、刁祁镇、尹集镇；全县餐饮从业人员5万多人、年营业额60多亿元以上，纯收入达到20多亿元，美食产业已成为我县群众走南闯北、发家致富的金字招牌和优势产业。