春日的临夏县，沃野平畴生机勃发。标准化牛舍里，肉牛膘肥体健；日光温室中，时鲜蔬菜青翠欲滴。近年来，临夏县立足农牧交错带资源禀赋，锚定乡村振兴总目标，以全产业链思维做强“一头牛”畜牧主导产业、做优“一棵菜”特色种植产业，通过种养循环、延链补链、联农带农，走出一条产业兴旺、群众增收、生态宜居的高质量发展新路，让特色产业成为撬动乡村振兴的强力杠杆。

一头牛：链式发展，铸就富民“硬支撑”

临夏县养牛历史悠久，群众养殖基础深厚。过去，农户分散养殖、规模小、效益低、抗风险能力弱，产业始终停留在“养牛卖牛”的初级阶段。如今，该县以全产业链重塑牛产业格局，构建起良种繁育、智慧养殖、精深加工、品牌营销、跨境销售一体化产业闭环，让“小特产”成长为“大产业”。

全县累计投入扶持资金，建成标准化养殖基地，培育龙头企业27家、规模养殖场143家，发展养殖户3800多户。截至2025年底，牛存栏13.3万头、出栏7.2万头，产业年产值突破12亿元。

“以前养殖靠经验，现在靠科技。”牧源养殖场务工群众韩兆涛说，“企业统一饲喂、统一防疫，我们在家门口上班，每天能挣100元，顾家增收两不误。”

该县推行“企业+合作社+农户”模式，带动种植饲草6万余亩，形成“以种促养、以养带种”良性循环。养殖粪污经无害化处理变成有机肥，反哺蔬菜与饲草种植，实现生态与效益双赢。

伊客拉穆、伊康源等龙头企业建成精细分割车间，开发熟食、预制菜等深加工产品，搭上“甘味”品牌快车，线上线下同步发力，产品远销全国并出口海外，年销售额超5亿元。临夏县畜牧发展中心副主任何振虎表示：“我们持续延链补链，让一头牛从养殖到加工增值翻倍，真正成为群众的‘致富牛’。”

一棵菜：设施赋能，打造田间“绿色银行”

临夏县光照足、温差大，适宜发展高原夏菜与设施蔬菜。该县以河州塬省级现代农业产业园为核心，扩规模、提品质、畅销路，让“一棵菜”长成富民大产业。

全县建成日光温室2540座、钢架大棚8976座，打造千亩蔬菜示范点6个，种植面积稳定在8.8万亩以上，年总产量超25万吨，年产值近9亿元。北塬、土桥和桥寺等乡镇大棚连片，成为黄土高原上的“菜篮子”基地。

“以前种麦子、玉米，收入有限，现在种大棚蔬菜，效益翻了好几倍。”土桥镇曹家村村民祁召儿笑着说，“土地有租金，务工有薪金，一年下来收入比过去高很多，在家门口就能致富。”

该县推广绿色防控、错峰种植、水肥一体化等技术，引进西红柿、贝贝南瓜和羊肚菌等优质品种，严格绿色生产标准。建成保鲜库83座，储藏能力3.48万吨，实现“错峰上市、稳价增效”。一座大棚，两茬收入超5万元，高效农业让土地“生金”。

依托“河州塬”公共品牌，全县认证“三品一标”农产品79个，蔬菜远销粤港澳和长三角等地。3.5万户群众嵌入种植、分拣、包装、物流全链条，昔日农民变身产业工人，人均年增收显著提升。

双轮驱动，联农带农共奔振兴路

“一头牛”强产业筋骨，“一棵菜”富群众口袋，两大产业互为支撑、协同发力，形成种养结合、循环高效的良性格局。牛产业带动饲草种植，蔬菜秸秆与有机肥反哺养殖，实现资源高效利用、生态持续改善。

临夏县始终把群众增收放在首位，通过入股分红、订单种养、务工就业和技术培训等机制，将小农户嵌入大产业链，让各类群体都能在产业链上找准岗位，实现“家家有产业、户户有增收、人人有事干”。

如今的临夏县，牛欢菜绿、产业兴旺、民心振奋。“一头牛”“一棵菜”既是特色产业发展的生动实践，更是乡村振兴的鲜活注脚。