为深入推进特色劳务品牌建设，拓宽群众就业增收渠道，助力乡村振兴，2月27日，北塬镇举办中式面点师技能培训，本次培训为期15天，共有45名周边群众参加培训。

培训现场，专业师傅结合自身丰富的从业经验，采取“现场示范+手把手教学+一对一指导”的模式，将拉面制作全流程拆解细化，从和面的水温、醒面的时间，到拉制的手法、调汤的配比、调味的技巧，逐一进行细致讲解和规范示范，确保每一位学员都能直观掌握操作要领。同时，讲师紧扣“北塬人家·塬味”品牌标准，将正宗拉面技艺与本地风味特色相结合，既注重实操技能的锤炼，也强调品牌理念的传递，让学员在掌握手艺的同时，树立标准化服务意识。

北塬镇上石村村民 马木洒：“我听说乡里举办拉面技能培训班后，第一时间就积极报名参加。来到培训班后，专业师傅手把手教我们拉面、调汤，还细致讲解餐饮经营知识，让我实实在在学到了一门实用手艺。今后外出务工，有了这门技术，收入也会比以前高很多，非常感谢政府给我们提供这么好的学习机会。”

北塬镇副镇长 肖玲融：“本次培训紧扣特色劳务品牌建设，聚焦群众就业增收，面向本地村民、返乡创业者、就业困难人员开展免费技能实训。北塬镇以拉面经济为抓手，做强劳务品牌、拓宽增收渠道，把‘小面条’做成‘大产业’，让更多群众凭手艺稳就业、增收入、奔好日子。”

此次培训把实用技能送到群众身边，切实提升了基层群众增收致富本领，为推动北塬镇劳务输出、餐饮创业、乡村振兴注入新动能。

（记者：魏莉 陈雯雯）