为进一步擦亮“河州味道·临夏美食”劳务品牌，提升农村劳动力就业创业技能，助力群众稳岗增收，3月18日，临夏县红台乡中式面点师技能培训班在乡文化广场正式开班。来自全乡各村的64名群众将参加为期13天的系统学习，在家门口免费学技术、长本领。

本次培训班由红台乡人民政府联合县人社局及专业培训机构共同举办，采用“理论讲解＋现场实操”的模式，重点围绕和面、醒面、溜条、拉面、煮面、调汤、配臊子等全套核心技艺展开教学。培训全程免费，结业后经考核合格者将获得相应证书，真正让群众学得会、拿得到、用得上。

红台乡政府负责人介绍说，拉面经济是临夏群众增收致富的特色优势产业，此次培训紧扣市场需求，突出实操实用，就是要让群众掌握一门硬手艺，端稳“技能碗”。

培训现场，授课讲师从拉面手法到汤料配比、从火候控制到出品标准，逐一演示讲解。学员们认真观摩、踊跃上手，气氛热烈。

参训学员江和平：“我以前在外打零工，收入不稳定，听说乡里免费举办拉面技能培训班，第一时间就报名参加了。师傅手把手教我拉面、调汤，还讲开店经营知识，短短时间就掌握了实用手艺。以后不管是外出务工还是在家创业，收入都更有保障，既能照顾家人，又能稳定增收，非常感谢政府的好政策！”

红台乡农业农村综合服务中心主任  杨伟平：“牛肉面是临夏特色劳务品牌，门槛低、见效快、就业广。我们把培训班办到村里，就是让群众不花钱、不离乡就能掌握一技之长。本次培训紧扣群众就业增收需求，后续乡里将持续做好跟踪服务，对接就业岗位、提供创业指导，真正把技能培训转化为增收成果，以‘小面条’撬动‘大产业’，助力乡村振兴和稳岗就业。”

此次中式面点师培训，不仅把实用技能送到了群众家门口，也为红台乡美食产业发展和劳务经济提质注入了新动能。据了解，红台乡将继续聚焦群众急难愁盼，常态化开展拉面、烹饪、家政、种养殖等普惠性技能培训，以技能提升带动就业增收，为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴夯实人才支撑。（记者：李存存）