为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，进一步规范全县网络餐饮经营秩序，压实外卖配送环节食品安全责任，切实守护群众“舌尖上的安全”，4月24日，临夏县市场监督管理局组织召开外卖骑手食品安全约谈培训会暨食品安全监督员聘任仪式。全县各外卖平台负责人、全体外卖骑手及部分平台入驻商户参加会议。

会上，通报了全县网络餐饮外卖行业食品安全现状，直指配送环节隐患、平台管理漏洞、骑手责任落实不到位等问题，并对全体外卖骑手进行集体约谈，要求大家摒弃“重配送速度、轻食品安全”的观念，强化责任意识，主动担当食品安全守护者、监督者、宣传者。

培训中，监管人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《临夏州举报奖励办法》等法律法规，结合典型案例开展专题讲解。重点对取餐查验、餐食配送、容器清洁、问题上报等全流程操作规范进行指导，明确骑手在取餐时须查验商家资质、餐食卫生、食品包装及“食安封签”使用情况，配送中做好餐食防护，避免污染。同时，引导骑手关注后厨卫生、食材储存、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节，鼓励通过“随手拍”及时上报问题线索。

随后，举行了食品安全监督员聘任仪式，县市场监管局为受聘外卖骑手颁发聘书，正式组建外卖骑手食品安全监督队伍。全体外卖骑手现场签订食品安全承诺书，明确责任义务，作出合规配送、主动监督的郑重承诺。受聘监督员表示，将认真履行监督职责，积极配合监管部门排查风险，守护群众饮食安全。

会议指出，外卖骑手是网络餐饮食品安全的“前沿哨兵”，肩负重要监督职责。各外卖平台要切实履行主体责任，健全管理制度，加强骑手培训管理，严格落实食安封签、商家资质审核等要求。全体外卖骑手要以此次活动为契机，熟练掌握食品安全知识与监督流程，积极参与共治共管。

下一步，临夏县市场监督管理局将持续强化网络餐饮食品安全监管，依托外卖骑手监督队伍，构建“监管部门+外卖骑手”协同监管新模式，加大隐患排查整治力度，全力筑牢全县网络餐饮食品安全防线。